子供の成長・発育に必要な野菜とその栄養

骨と歯の成長に必要な野菜とカルシウムとの関係

骨や歯の成長というとカルシウムやマグネシウムを真っ先に思い浮かべるかもしれませんが、実は野菜に含まれるビタミンDも必要不可欠な栄養素。ここでは、そんなカルシウムとビタミンDとの関係について紹介しています。

免疫力やアレルギーに関わる野菜

ウイルスへの抵抗力や病気に対しての免疫、アレルギーの抑制などに関わる淡色野菜の重要性。それに含まれる栄養素についての特徴などを解説しています。

子供に必要となる野菜に含まれるビタミンとその働き

野菜の栄養で真っ先に思い浮かべるのがこのビタミンですね。ここでは、多種多様なビタミンについて、それぞれの効果や含まれる野菜、効率よく栄養を摂取するための食べ方などを紹介しています。

子供に必要となる野菜に含まれるミネラルとその働き

ビタミンと同様、身体にとってなくてはならないミネラル。どんな野菜に何のミネラルが含まれているのか。その主な働きや効果、相性の良い食べ合わせなどとともにみていきましょう。

野菜不足で心配される症状・病気

野菜不足のために必要なビタミンやミネラルなどの栄養が欠乏した場合に、それが原因で心配される症状や病気について紹介しています。子供にとってバランスの良い食事が大切な理由をもう一度確認しておきましょう。

野菜嫌いを克服することで得られる4つのメリット

野菜嫌いを克服することは、何も栄養バランスの偏りを防ぐことだけではありません。食事の質や楽しさ、苦手なものを克服することで得られる自信など、子供にとっての4つのメリットを紹介しています。

このカテゴリーの概要

子供に重要な5大栄養素(糖質、脂質、たんぱく質、ビタミン、ミネラル)と、野菜の関係について紹介します。

野菜にはビタミンやミネラル、酵素、食物繊維が豊富で、種類も肉や魚に比べてずっと多いもの。子供に必要な免疫力や、歯と骨の成長との関係について紹介する他、含まれるビタミン・ミネラルの効果と種類、不足することで心配される症状、好き嫌い克服のメリットについても紹介します。

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