青汁ホットケーキのレシピ3種と味の感想

青汁でつくるホットケーキレシピ3種類と、気になる味の感想を紹介していきたいと思います。

今回は、えがおの青汁満菜を使用していますが、別のメーカーのものでも、もちろん大丈夫です。お気に入りの青汁で、試しに一度作ってみて下さい。

目次

ホットケーキミックスで作る簡単青汁ホットケーキのレシピ

時短スイーツの必需品、ホットケーキミックスを使ってつくります。慣れれば調理時間20分ぐらいなので、食べたくなったらスグ作れるのが魅力です。

材料

  • ホットケーキミックス(森永)150g
  • 牛乳 100ml
  • 卵 1個
  • えがおの青汁満菜1袋 4.5g
  • お好みのトッピング
作り方

1、ボールに卵と牛乳を入れて、よく混ぜる

2、1に、今回の主役となるえがおの青汁満菜1袋を入れて、溶けるまで混ぜる

3、ホットケーキミックスを入れて、ざっくりと混ぜる

4、フライパンを中火で温め、一度濡れ布巾の上に置いて、熱を取る

5、ホットケーキの生地をお玉1杯分、フライパンに流し入れる

6、弱火で焼いて、表面がぷくぷくしてきたら、裏返す

7、2、3分焼いて、火が通れば焼き上がり

8、お好みのトッピングをのせて完成!

手順を細かく分けましたが、材料を順番に混ぜて、焼くだけです。

ホットケーキミックス不使用!本格青汁パンケーキのレシピ

ホットケーキミックスを使わない、ちょっと本格的な青汁パンケーキです。少し手間がかかる分、ミックス使うよりも断然美味しくつくれます。お休みの日のスイーツに是非!

材料

  • 薄力粉 145g
  • ベーキングパウダー 5g
  • 牛乳 80ml
  • 卵 1個
  • ヨーグルト 70g
  • 砂糖 大さじ3
  • ココナッツオイル(サラダ油でも可)大さじ1
  • バター(無くても大丈夫)適量
  • えがおの青汁満菜1袋 4.5g
  • お好みのトッピング
作り方

1、ボールに薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖を入れて、泡立て器でグルグルと混ぜる

2、別のボールに、卵と牛乳を入れて、よく混ぜる

3、2のボールに、えがおの青汁満菜を入れて、溶けるまで混ぜる

4、溶けたらヨーグルトとココナッツオイル(サラダ油)も入れて、混ぜる

5、1のボールに4を入れて、菜箸でグルグル混ぜる。ここはザックリでOK。混ぜすぎない。

6、フライパンを中火で温め、バターを入れる。一度濡れ布巾の上に置いて、熱を取る

7、生地をお玉1杯分、フライパンに流し入れる

8、弱火で焼いて、表面がぷくぷくしてきたら、裏返す

9、2、3分焼いて、火が通れば焼き上がり

10、お好みのトッピングをのせて完成!

ホットケーキミックスのよりも、ちょっと工程増えますが、材料さえ揃えれば、混ぜて焼くだけなのは一緒です。

ハム&チーズの食事系青汁ホットケーキのレシピ

朝食にピッタリの甘くないホットケーキです。こちらもホットケーキミックスは使いません。食パン感覚で使えて、卵&青汁の栄養も摂れます。

サラダを出しても食べてくれない野菜嫌いの子供に、最適な食事系ホットケーキです。

材料

  • 薄力粉 150g
  • ベーキングパウダー 3g
  • 牛乳 100ml
  • 卵 1個
  • マヨネーズ 大さじ1
  • 塩 3g
  • えがおの青汁満菜1袋 4.5g
  • ハム
  • スライスチーズ
作り方

1、ボールに薄力粉、ベーキングパウダー、塩を入れて、泡立て器でグルグルと混ぜる

2、別のボールに、卵と牛乳を入れて、よく混ぜる

3、2のボールに、えがおの青汁満菜を入れて、溶けるまで混ぜる

4、溶けたらマヨネーズを入れて、混ぜる

5、1のボールに4を入れて、菜箸でグルグル混ぜる。ここはザックリでOK。混ぜすぎない。

6、フライパンを中火で温め、一度濡れ布巾の上に置いて、熱を取る

7、生地をお玉1杯弱、フライパンに流し入れる

8、弱火で焼いて、表面がぷくぷくしてきたら、裏返す

9、となりでハムを焼きながら、ホットケーキに火が通れば焼き上がり

10、熱いうちにチーズをのせて完成!

この青汁パンケーキの場合は、あまり厚くしない方が美味しいです。ハムよりもひと回り大きいぐらいのサイズで、気持ち薄めを意識すると、丁度良くなります。

味の感想

見ためは、写真で分かるとおり、抹茶のパンケーキみたいな、淡い緑色になります。

青汁を温めることで、野菜の苦味や青臭さが引き立つのではないかと、不安な方もいるかもしれませんが、えがおの青汁満菜に限れば全く心配いりません。

むしろ、青汁を入れることで、ホットケーキに清涼感が加わり、サッパリ食べられます。もしかしたら、青汁入りのホットケーキの方が好き!っていう人もいるんじゃないかと思うぐらい。

お茶っぽいような風味をほのかに感じられる味です。クセも全くないので、野菜嫌いの子供でも食べられること間違いなしです。

3種類のレシピについて

手間がかかる分、ホットケーキミックスを使わないでつくる、青汁パンケーキがふわふわモチモチで美味しいです。

今回のレシピの写真では、フルーツを食べてもらいたい。という思いもあり、メープルシロップを絡めたイチゴとブルーベリー、バナナのトッピングに生クリームを少しのせました。

この食べ方以外でも、バターとはちみつ。果実のジャムなど、何をトッピングしても美味しく食べられます。

また、食事系の青汁ホットケーキは、食パン感覚で使えるので、冷凍して保存しておいても便利です。今回はハム&チーズにしましたが、どんなトッピングでも美味しく食べられます。

フレーバーの1つとして使える美味しさ

抹茶味や紅茶味と同じような感覚で、青汁味もフレーバーの1つとして楽しめると思います。

余った青汁の消費のため、子供の栄養を考えたおやつに、青汁ホットケーキを是非試してみて下さい。

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